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De.licio.us
Tag mozzarella
(17/07/2008 - 15:40)

“Il Bianco nel Blu”

di Anna Russo
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I comuni di Piano di Sorrento e di Cancello e Arnone gemellati in occasione della 31^ Festa della Mozzarella.

Categoria: Appuntamenti
Tag: alimentazione bufala campana dop eventi mozzarella shopping turismo viaggi
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(09/05/2008 - 07:47)

La Grande Bufala

di Anna Russo
Commenti (1)

Dal 30 maggio al 2 giugno, per la prima volta, Eboli (Salerno) ed Aversa (Caserta) celebrano la Cucina mediterranea, a partire da uno dei prodotti tipici di punta del territorio: la Mozzarella di Bufala Campana DOP.


Categoria: Appuntamenti
Tag: bulala campana cucina dop enogastronomia eventi mediterranea mozzarella percorsi_didattici
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(06/05/2008 - 13:43)

"La diossina in carrozza era una bufala!"

di Anna Russo
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Oggi alle ore 11 nella Sala Stampa del Cibus - presso l’Ente Fiere di Parma - si è tenuta la conferenza stampa “Le bufale sulla mozzarella di bufala sotto lente di ingrandimento”.


Categoria: Sicurezza alimentare
Tag: alimentazione bufala campana dop educazione_alimentare mozzarella salute shopping viaggi wellness
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(26/04/2008 - 16:11)

La Mozzarella di Bufala Campana Dop allo Spring Fancy-Food di Chicago

di Anna Russo
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Il Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana avvia da Chicago il rilancio del marchio Dop, che raddoppia il significato: Denominazione Di Origine Protetta Da Ogni Prospettiva.


Categoria: Appuntamenti
Tag: alimentazione benessere bufala campana dop mozzarella shopping sicurezza viaggi
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(22/03/2008 - 18:57)

Consorzio Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana DOP: "L'area Dop resti unica"

di Anna Russo
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"Le zone di origine dell’area di produzione della Mozzarella di Bufala Campana Dop resteranno unite, legate da una sola grande storia. Ci opporremo ad insensati progetti di frazionamento" afferma Franco Consalvo, presidente del Consorzio di tutela.

Categoria: Tendenze & Consumi
Tag: alimentazione bufala campana dop educazione_alimentare mozzarella nutrizione percorsi_didattici shopping storia
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(20/03/2008 - 18:17)

Indagine su diossine: non c'è coinvolgimento del circuito Dop

di Anna Russo
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Da quanto risulta al Consorzio Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana DOP, i 9 caseifici sottoposti ad ispezione ed indagine da parte della Direzione distrettuale antimafia di Napoli nell’inchiesta sulle diossine, non sono soci del Consorzio bensì meri fruitori del marchio Dop.

 

Categoria: Sicurezza alimentare
Tag: alimentazione benessere bufala campana dop mozzarella salute shopping
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(19/03/2008 - 21:40)

Il patrimonio della filiera bufalina Dop è in sicurezza

di Anna Russo
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Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop: il patrimonio zootecnico dell'area dop è in sicurezza.


Categoria: Sicurezza alimentare
Tag: alimentazione bufala campana dop mozzarella nutrizione shopping sicurezza viaggi
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(07/03/2008 - 21:45)

Franco Consalvo, apertura verso il mondo agricolo

di Anna Russo
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Franco Consalvo, nuovo presidente del Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, continuerà il lavoro già tracciato dal suo predecessore Vito Rubino

Categoria: Appuntamenti
Tag: alimentazione bufala campana consorzio cultura dop mozzarella shopping storia tutela
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(01/03/2008 - 22:00)

Gnocchi Filanti Con Pomodorini e Mozzarella

di Anna Russo
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Gnocchi alla bava proposti da Guerrino Maculan, ottimi con Mozzarella di Bufala campana Dop


Categoria: Ricette d'Autore
Tag: alimentazione bufala campana dop gnocchi guerrino maculan mozzarella shopping
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(27/02/2008 - 18:15)

Stati Generali della Mozzarella di Bufala Campana Dop

di Anna Russo
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Vito Rubino: “Voglio essere il garante della trasformazione del Consorzio di Tutela, della sua apertura al mondo agricolo e della riscrittura trasparente delle regole, se ciò non sarà possibile mi dimetterò”.

Categoria: Appuntamenti
Tag: alimentazione bufala campana cultura dop educazione_alimentare mozzarella storia
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(14/02/2008 - 19:10)

“Salone della Mozzarella e del Made in Italy”

di Anna Russo
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Terzo Salone della Mozzarella di Bufala Campana e del Made in italy: Centro Congressi Ariston (Area archeologica di Paestum), nei giorni 18-19-20 Aprile 2008

Categoria: Appuntamenti
Tag: bufala campania educazione_alimentare enogastronomia eventi mozzarella shopping viaggi
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(05/02/2008 - 18:46)

Rilanciare l’agricoltura di qualità

di Anna Russo
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Raffaele Garofalo: “Si avvicina il momento per rilanciare l’immagine dell’agricoltura di qualità con sistemi innovativi a partire dai prodotti della filiera bufalina”


Categoria: Sicurezza alimentare
Tag: agricoltura alimentazione benessere bufala bufalina campania carne filiera mozzarella ricotta
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(15/01/2008 - 20:22)

Emergenza rifiuti: cali delle vendite di Mozzarella Dop per ora ancora contenuti

di Anna Russo
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Mozzarella Dop prodotto sicuro, ma danno di immagine consistente.

Categoria: Tendenze & Consumi
Tag: alimentazione dop emergenza mozzarella rifiuti salute shopping sicurezza
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(23/10/2007 - 17:28)

Mozzarella Dop, i controlli del CTMBC

di Anna Russo
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Su 500 campioni di mozzarella solo il 3,5% risulta non conforme. Guarnieri (Asl Caserta 1) nessuna situazione di allarme per diossina

Categoria: Tendenze & Consumi
Tag: anasb diossina dop mozzarella taroccata
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(18/10/2007 - 17:27)

Latte di bufala e latte di cammella

di Anna Russo
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8°Congresso Mondiale del Bufalo - Sarà presentato un lavoro pakistano che, dimostrando la superiorità casearia del latte di bufala rispetto a quello di cammella, apre nuove strade per il miglioramento delle produzioni casearie cammelliere.

Categoria: Tendenze & Consumi
Tag: alimentazione bufala cammella latte mozzarella nutrizione ricotta
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