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De.licio.us
Tag dietetica
(15/11/2009 - 20:29)

Influenza A: Coldiretti, cibi freschi in scorte a casa del 78% degli italiani

di Anna Russo
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Frutta e verdura di stagione insieme a latte, uova e alimenti ricchi di elementi probiotici quali yogurt e formaggi non devono mancare dalla dispensa dove il 78 per cento degli italiani, allarmati dalla diffusione dell’influenza A, stanno accumulando scorte, secondo lo studio condotto dalla Black & White research per l'Anfima (Associazione Nazionale Fabbricanti di Imballaggi Metallici ed Affini), affiliata a Confindustria.


Categoria: Tendenze & Consumi
Tag: benessere consumi dietetica ortofrutta prevenzione salute
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(29/04/2009 - 21:53)

Campionato Nazionale "Pizzaioli D'Italia" 2009

di Anna Russo
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A Scalea (Cs) nei giorni Lunedì 28 e Martedì 29 Settembre 2009 si svolgerà la seconda edizione del  Campionato Nazionale "Pizzaioli D’Italia" 2009.

Categoria: Appuntamenti
Tag: dietetica educazione_alimentare pizzaioli
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(23/10/2008 - 21:28)

Il Cilento sede mondiale della Dieta Mediterranea

di Anna Russo
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"La Dieta Mediterranea sarà inserita presto nella lista dell’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità, ed il Cilento è la sede di rappresentanza più idonea, considerato che tutto è partito proprio dal Cilento oltre 40 anni fa”, lo ha dichiarato Angelo Villani, Presidente della provincia di Salerno.


Categoria: Diete salutari
Tag: dietetica
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(04/01/2008 - 19:36)

"Le regioni in pentola e l'arte del mangiar sano"

di Anna Russo
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510 ricette della grande tradizione italiana reinterpretate dagli autori, Allan Bay e Patrizia Bollo: un aiuto per controllare il diabete e prevenire l'obesità.

Categoria: Il piacere della lettura
Tag: dietetica educazione_alimentare percorsi_didattici
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(16/12/2007 - 16:03)

Capocollo di Calabria Dop

di Anna Russo
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Le origini dei salumi calabresi si fanno risalire ai fasti culturali della Magna Grecia, mentre le testimonianze storiche descrivono lavorazioni di carni suine fin dal secolo XVII.

Categoria: Il piacere della buona tavola
Tag: dietetica educazione_alimentare percorsi_didattici
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(13/12/2007 - 17:51)

Tradizioni e culture dell’alimentazione mediterranea

di Anna Russo
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Per formare i nuovi specialisti del settore alimentare mediterraneo l’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli, in collaborazione con la Regione Campania, ha creato il primo Master in Europa in Tradizioni e culture dell’alimentazione mediterranea ideato dal noto antropologo Marino Niola, presidente della Città del gusto di Napoli.

Categoria: Educazione alimentare
Tag: dietetica educazione_alimentare percorsi_didattici
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(12/12/2007 - 20:22)

Aglio - Allium sativum

di Anna Russo
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"Quest’umile gigliacea nel bulbo, fatto a spicchi, contiene salutiferi principi..."

Categoria: Consigli nutrizionali
Tag: cromobiologia dietetica educazione_alimentare percorsi_didattici phytochemical
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(22/11/2007 - 18:11)

Uva da tavola di Canicattì Igp

di Anna Russo
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I vigneti sono componenti tradizionali del panorama siciliano da secoli, grazie alle condizioni ideali del terreno calcareo e al clima mediterraneo.

Categoria: Il piacere della buona tavola
Tag: cromobiologia dietetica phytochemical
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(04/11/2007 - 12:30)

Clementina di Calabria Igp

di Anna Russo
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La Clementina di Calabria è rinfrescante e diuretica e possiede un elevato contenuto di zuccheri disponibili.

Categoria: Il piacere della buona tavola
Tag: dietetica educazione_alimentare percorsi_didattici
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(02/11/2007 - 17:28)

L'Alimentazione Vegetariana

di Anna Russo
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L'Alimentazione Vegetariana spazia dal lacto-ovo-vegetarismo al vegetalismo o veganismo.

Categoria: Diete salutari
Tag: dietetica
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(05/10/2007 - 20:04)

Valtellina Casera Dop

di Anna Russo
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La storia del Valtellina Casera è strettamente legata alla diffusione delle latterie sociali e turnarie nel territorio della provincia di Sondrio.

Categoria: Il piacere della buona tavola
Tag: dietetica educazione_alimentare percorsi_didattici
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(04/10/2007 - 20:08)

Bresaola della Valtellina Igp

di Anna Russo
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Le prime testimonianze relative alla produzione della Bresaola della Valtellina risalgono al XV secolo.    

Categoria: Il piacere della buona tavola
Tag: dietetica educazione_alimentare percorsi_didattici
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(17/09/2007 - 21:06)

Il diavoletto rosso del peperoncino

di Anna Russo
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Il peperoncino rosso piccante è evocatore, sia per il colore rubicondo sia per il sapore piccante bruciante, degli inferi solari e purificatori. 

Categoria: Simbologia
Tag: dietetica percorsi_didattici simbolismo
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(10/09/2007 - 13:07)

Bitto Dop

di Anna Russo
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Le origini del Bitto si fanno risalire all’epoca in cui la popolazione celtica si stanziò nelle valli in provincia di Sondrio.

 

Categoria: Il piacere della buona tavola
Tag: dietetica educazione_alimentare percorsi_didattici
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(05/09/2007 - 07:25)

Vele e bollicine, passioni al femminile

di Anna Russo
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Sempre più donne si avvicinano con curiosità e interesse al mondo della vela.

Categoria: Appuntamenti
Tag: dietetica
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