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De.licio.us
Tag cibi
(19/08/2008 - 19:40)

Tonnarelli di Gragnano con Cannolicchi e Telline di S. Anastasia

di Anna Russo
Commenti (1)

Un piatto semplicissimo e dal sapore estivo esaltato da ingredienti di ottima qualità.

Categoria: Ricette d'Autore
Tag: ricette,alimentazione,viaggi,cultura,cibi
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(27/05/2007 - 07:56)

Variazione sulla Pasta e broccoli in brodo d'arzilla

di Anna Russo
Commenti (1)

Il raffinato e colto chef Marco Protopapa ci presenta un'invitante interpretazione di una ricetta tipica della tradizione laziale (romana in particolare) applicando i principi della cucina destrutturata e della cucina molecolare.

Categoria: Ricette d'Autore
Tag: cucina_destrutturata cucina_molecolare
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(04/02/2007 - 22:53)

Prosciutto di Norcia Igp

di Anna Russo
Commenti (1)

 

 

 

In produzione esclusivamente nel comune di Norcia, questo salume si prepara a partire da coscia di suino pesante adulto.

Categoria: Il piacere della buona tavola
Tag: Igp,alimentazione,nutrizione,cultura,storia,shopping,cibi
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(04/11/2006 - 07:59)

L' Associazione Stampa Agroalimentare Italiana

di Anna Russo
Commenti (0)

L'ASA è la casa di tutti quei comunicatori che, oltre alla grande conoscenza di alcuni settori dell'agroalimentare, hanno nella serietà, nella moralità, nella sensibilità, nel rispetto e nella deontologia professionale le loro principali peculiarità.

Categoria: Educazione alimentare
Tag: percorsi_didattici
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