Dada.net

Tagliare il pane a dadini e metterlo in una scodella...

Tag: enogastronomia percorsi_didattici ricette viaggi

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(13/08/2009 - 21:23)

Bocconcini fritti di Salva Cremasco

di Anna Russo

ll Salva Cremasco è un formaggio molle da tavola, a pasta cruda, prodotto esclusivamente con latte di vacca intero, a crosta lavata.

Tag: percorsi_didattici salvacremasco

Un piatto semplicissimo e dal sapore estivo esaltato da ingredienti di ottima qualità.

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(19/08/2008 - 19:40)

Tonnarelli di Gragnano con Cannolicchi e Telline di S. Anastasia

di Anna Russo

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Tag: ricette,alimentazione,viaggi,cultura,cibi

Il barman italiano Samuele Ambrosi si è recentemente imposto nella categoria “Barman Professionisti” del 12° Trofeo Internazionale “Calvados Nouvelle Vogue”, svoltosi a Deauville, in Normandia.

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(16/05/2008 - 15:57)

Sous le Soleil de Normandie

di Anna Russo

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Tag: barman calvados

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(11/04/2008 - 07:31)

Caprese Salad

di Anna Russo

L'insalata caprese (nata nell'incantevole isola di Capri) è una deliziosa ricetta mediterranea, che può essere servita come piatto unico o antipasto, ricca di calcio, minerali, vitamine e sostanze antiossidanti che rafforzano le difese dell’organismo da patologie oncologiche.

Tag: mozzarellabufalacampanadop

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(09/03/2008 - 22:34)

Budino di ricotta di bufala dop al caffè e rhum

di Anna Russo

"Vi descrivo un nostro dessert, semplice da realizzare, ma badate bene di utilizzare prodotti di ottima qualità", afferma Massimiliano Sepe, proprietario e chef del Ristorante Casa Catullo di Fondi (LT).

Tag: campana

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(13/02/2008 - 07:10)

Prosciutto di Parma protagonista in cucina con le ricette dei giovani talenti di Alma

di Anna Russo

Le gustose proposte degli allievi del corso superiore di cucina italiana della Scuola pubblicate a partire da febbraio sulla newsletter Corriere del Gusto curata da INformaCIBO

Tag: prosciutto,Parma,dop,ricette,shopping,viaggi,enogastronomia,alimentazione

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(29/11/2007 - 17:33)

Le proprietà depurative dell'ortica

di Anna Russo

I racconti gastronomici di Casa Tocci

Tag: selviturismo

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(03/11/2007 - 18:47)

Risotto “Broccoli e Salsiccia”

di Anna Russo

Broccoli e Salsiccia ossia “Vroccol e Zauzzicchj” o nel Napoletano “Friarej e Zauzzicchj” è un piatto tipico degli inverni passati, quando ogni famiglia il primo dell’anno ammazzava il proprio maiale, come tradizione voleva.

Tag: broccoli massimiliano_sepe salsiccia

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(29/10/2007 - 09:00)

Tortelli di Zucca con Vongole Locali

di Anna Russo

A pranzo con lo chef e proprietario di Casa Catullo (LT), Massimiliano Sepe.

Tag: massimiliano_sepe

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(15/10/2007 - 15:50)

Polpette di Alici alla Sperlongana

di Anna Russo

Una gustosissima ricetta propostaci dal fantasioso chef di Casa Catullo, Massimiliano Sepe.

Tag: casa_catullo massimiliano_sepe polpette

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(06/10/2007 - 12:35)

A cena da Francesco

di Anna Russo

Cucina siciliana, il mercoledì sera a base di carne ed il venerdì a base di pesce, a cena da Francesco.

Tag: ricette,enogastronomia,cultura,sicilia,carne,pesce

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(28/09/2007 - 21:02)

Appuntamenti con la cucina d'autore

di Anna Russo

Da ottobre a dicembre 2007, il ristorante Casanova dell'hotel The Westin Palace di Milano, ospiterà cinque imperdibili serate in cui sperimentare aspetti emblematici della creatività di altrettanti fra i più vivaci interpreti e ambasciatori del gusto contemporaneo.

Tag: educazione_alimentare