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Tag: enoteca

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(30/10/2007 - 18:23)

Allevatori bufalini, la proposta di Raffaele Garofalo

di Anna Russo

Il presidente dell’Anasb Raffaele Garofalo: rilanciare il comparto bufalino con l’allevamento Dop

Categoria: Tendenze & Consumi

Tag: anasb bufali

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(29/10/2007 - 09:00)

Tortelli di Zucca con Vongole Locali

di Anna Russo

A pranzo con lo chef e proprietario di Casa Catullo (LT), Massimiliano Sepe.

Categoria: Ricette d'Autore

Tag: massimiliano_sepe

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(26/10/2007 - 06:58)

Sentiero DiVino in Vendemmia

di Anna Russo

In concomitanza con il Salone del Vino di Torino il Teatro delle Forme presenta: Sentiero DiVino in Vendemmia

Tag: eventi,teatro,musica,cinema,cultura,spettacolo,enogastronomia,viaggi,vino

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(25/10/2007 - 00:00)

World Pasta Day 2007

di Anna Russo

Giornata Mondiale della Pasta - X edizione

Tag: pasta,giornata,mondiale,alimentazione,dieta,mediterranea,nutrizione,storia,cultura

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(24/10/2007 - 17:57)

OLIVO e OLIO in MAREMMA protagonisti in primo piano

di Anna Russo

In un libro scritto a otto mani, storia, tradizione e cultura di una terra vocata all’eccellenza degli extra vergini. Venerdì 26 ottobre la presentazione del volume presso il Castello di Potentino a Seggiano

Categoria: Il piacere della lettura

Tag: olivo,olio,salute,benessere,prevenzione,storia,cultura,libri,shopping

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(23/10/2007 - 17:28)

Mozzarella Dop, i controlli del CTMBC

di Anna Russo

Su 500 campioni di mozzarella solo il 3,5% risulta non conforme. Guarnieri (Asl Caserta 1) nessuna situazione di allarme per diossina

Categoria: Tendenze & Consumi

Tag: anasb diossina taroccata

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(22/10/2007 - 18:33)

Federico Romeiro è il nuovo presidente IBF

di Anna Russo

8° Congresso Mondiale del Bufalo: Federico Romeiro (Argentina) nuovo presidente IBF. Una ricerca italiana spiega il perché della variabilità del sapore tra mozzarelle di bufala.

Tag: allevamento_bufalino bufalo

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(22/10/2007 - 16:12)

Quale guerra è giusta?

di Anna Russo

Dibattito aperto a Benevento con Toni Capuozzo e Andrea Angeli.

Categoria: Arcobaleno di Pace

Tag: percorsi_didattici

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(22/10/2007 - 12:26)

Italia del Gusto sulla rotta dei Fenici

di Anna Russo

“Italia del Gusto - Federazione del Buon e Bello vivere”, ha tenuto la sua terza Conferenza nazionale dei Parchi d’Informazione (le Delegazioni Territoriali), nella splendida cornice di Ischia, assieme all’Associazione dei Comuni d’Italia "Sapori & Sapere".

Tag: percorsi_didattici

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(21/10/2007 - 06:02)

“Giornata dell’allevatore”

di Anna Russo

La prima “Giornata dell’allevatore” ad un Congresso Mondiale del Bufalo: tecnici e allevatori a confronto

Tag: bufalo

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(20/10/2007 - 06:18)

“La Sagra della Cassatella e del Coniglio Selvatico”

di Anna Russo

Un’occasione che rappresenta un ottimo pretesto per visitare uno dei borghi tra i più ricchi ed affascinanti della Sicilia e per gustare delle prelibatezze che occupano un ruolo importante nella storia gastronomica siciliana.

Tag: eventi,sicilia,sagra,enogastronomia,cultura,storia,viaggi

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(19/10/2007 - 06:46)

“Fossa, Tartufo e Cerere”

di Anna Russo

… alla scoperta dei tesori dei Ghiottoni Tartufo e formaggio di fossa in una sola festa per il palato - Mondaino (RN), centro storico, 18 e 25 novembre 2007

Tag: cerere fossa mondaino

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(18/10/2007 - 17:27)

Latte di bufala e latte di cammella

di Anna Russo

8°Congresso Mondiale del Bufalo - Sarà presentato un lavoro pakistano che, dimostrando la superiorità casearia del latte di bufala rispetto a quello di cammella, apre nuove strade per il miglioramento delle produzioni casearie cammelliere.

Categoria: Tendenze & Consumi

Tag: cammella

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(17/10/2007 - 17:39)

"Senza prevenzione, controlli ed educazione al gusto le norme contro la guida in stato di ebbrezza rischiano di fallire"

di Anna Russo

Contro il fenomeno delle stragi dovute alla guida in stato d'ebbrezza bisogna trovare una soluzione, con la prevenzione e maggiori controlli contro chi mette a rischio la vita degli altri.

Categoria: Educazione alimentare

Tag: educazione_alimentare percorsi_didattici