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Tag: acquistialimentari alimentari consumialimentaridomestici educazione_alimentare fedagri-confcooperative nomisma-demetra spesa supermercato

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(07/12/2009 - 20:43)

Canederli alla bolzanina

di Anna Russo

Tagliare il pane a dadini e metterlo in una scodella...

Categoria: Ricette d'Autore

Tag: enogastronomia percorsi_didattici ricette viaggi

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(03/12/2009 - 21:20)

7 dicembre, prima Giornata Nazionale del Miele

di Anna Russo

In tutta Italia l’alta pasticceria celebra il prodotto naturale delle api con decine di dolci regionali e tradizionali.

Tag: api educazione_alimentare miele pasticceria percorsi_didattici

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(01/12/2009 - 21:39)

Terra Madre Campania

di Anna Russo

L’appuntamento è previsto dal 4 al 6 dicembre prossimi alla Mostra d’Oltremare in occasione di Terra Felix.

Tag: educazione_alimentare mozzarella_bufala_campana_dop percorsi_didattici terrafelix terramadrecampania

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(26/11/2009 - 23:12)

Il bugiardino della bulimia

di Anna Russo

Le parole possono provocare dinamiche incontrollabili anche senza volerlo.

Categoria: Educazione alimentare

Tag: bulimia eating_disorders educazione_alimentare

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(19/11/2009 - 21:06)

Folle esaltazione dell’anoressia

di Anna Russo

“L’affermazione di Kate Moss apparsa oggi su diversi quotidiani online è degna di un sito pro-anoressia" - affferma preoccupata Fabiola De Clercq, Fondatrice e Presidente ABA.

Categoria: Educazione alimentare

Tag: anoressia eating_disorders educazione_alimentare percorsi_didattici

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(15/11/2009 - 20:29)

Influenza A: Coldiretti, cibi freschi in scorte a casa del 78% degli italiani

di Anna Russo

Frutta e verdura di stagione insieme a latte, uova e alimenti ricchi di elementi probiotici quali yogurt e formaggi non devono mancare dalla dispensa dove il 78 per cento degli italiani, allarmati dalla diffusione dell’influenza A, stanno accumulando scorte, secondo lo studio condotto dalla Black & White research per l'Anfima (Associazione Nazionale Fabbricanti di Imballaggi Metallici ed Affini), affiliata a Confindustria.

Tag: benessere consumi dietetica ortofrutta prevenzione salute

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(14/11/2009 - 20:15)

La Sicilia protagonista del Campionato di Cucina Contadina

di Anna Russo

Si è svolta oggi ad AgrieTour la sesta edizione del Campionato di cucina contadina. Vince la sfoglia di stagione preparata dall’agriturismo Le Querce di Cota di Enna; premiati anche i piatti di Trentino Alto-Adige, Toscana e Liguria.

Tag: contadina cucina sfogliata sicilia viaggi

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(12/11/2009 - 21:04)

La grappa come non l'avete mai vista di scena a Trieste

di Anna Russo

Fiera Trieste è la prima società fieristica in Italia ad organizzare un appuntamento di questo tipo interamente dedicato al mercato della grappa e distillati ed aperto al pubblico.

Tag: distillati eventi fiera grappa salone trieste

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(10/11/2009 - 20:15)

Crisi ortofrutta, le cooperative di Italia, Francia e Spagna presentano al Parlamento UE proposte di rilancio del settore

di Anna Russo

Francia, Italia e Spagna sono i tre principali paesi produttori di ortofrutticoli dell’UE: la produzione cooperativa rappresenta il 76% della frutta ed il 64% degli ortaggi commercializzati

Tag: consumi ortofrutta percorsi_didattici

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(09/11/2009 - 20:23)

Mezzacorona, l’eleganza dei vini trentini.

di Anna Russo

Nel cuore delle Alpi Dolomitiche, Mezzacorona coltiva i propri vigneti mettendo a dimora solo “singole varietà in purezza”; 14 differenti vitigni autoctoni e internazionali, accuratamente selezionali e gestiti, vengono vinificati e presentati in purezza al consumatore finale: Pinot Grigio, Chardonnay, Teroldego, Muller Thurgau, Marzemino, Merlot… solo per nominare i più diffusi.

Categoria: Il piacere della buona tavola

Tag: cantine educazione_alimentare sommelier vino

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(08/11/2009 - 20:35)

La Nuova Piramide Alimentare della Dieta Mediterranea Moderna

di Anna Russo

Scienziati del Mediterraneo ed esponenti di istituzioni internazionali presenti alla III Conferenza Internazionale del Ciiscam, tenutasi a Parma il 3 novembre, si sono confrontati sull’evoluzione della dieta mediterranea e hanno elaborato la nuova piramide alimentare per la dieta mediterranea moderna

Categoria: Educazione alimentare

Tag: consumi dieta educazione_alimentare mediterranea percorsi_didattici

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(06/11/2009 - 20:07)

Gardini (Fedagri), “Il governo italiano non trova risorse per l’agricoltura”

di Anna Russo

“Questo è il momento del fare: per il comparto agroalimentare occorre oggi affrontare con forza il problema dei problemi che è quello di dare futuro e garanzia di reddito alle aziende agricole che oggi sono in grande sofferenza”.

Tag: agricoltura agroalimentare economia

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(05/11/2009 - 21:15)

Vino, Fedagri: "Per la competitività sui mercati mondiali la dimensione di impresa fa la differenza"

di Anna Russo

Il 60% delle aziende Fedagri esporta all’estero, contro una media del 25% della cooperazione agroalimentare

Tag: agroalimentare cooperazione vino

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(04/11/2009 - 18:59)

Gli italiani bevono meno ma vogliono bere bene

di Anna Russo

Sono 8 milioni gli italiani che dichiarano di aver ridotto i consumi di vino, ma il 76% non ha diminuito la qualità di ciò che acquista.

Tag: consumi sommelier vino